THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH LÀ GÌ ?

Nếu như trước đây, khi nhắc tới thực phẩm đông lạnh, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những sản phẩm có mức giá rẻ và chất lượng không được đảm bảo như thực phẩm tươi ngon hàng ngày được bày bán ở chợ thì hiện nay, với quy trình cấp đông siêu hiện đại đến từ các nước hàng đầu trên thế giới, người tiêu dùng hoàn toàn có nhiều lựa chọn hơn để sử dụng các sản phẩm nhập khẩu nhưng hương vị vẫn tươi ngon như các sản phẩm thịt tươi khác. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng nhau làm rõ hơn về thực phẩm đông lạnh, ưu điểm của thực phẩm đông lạnh nhập khẩu để trở thành những người tiêu dùng thông thái nhé!

1. Thực phẩm đông lạnh là gì?

Thực phẩm đông lạnh có thể hiểu là cấp đông, là làm lạnh thật nhanh thực phẩm xuống -40 độ C, rồi đem trữ đông ở -18 độ C. Thời gian làm lạnh càng nhanh càng tốt, điều này sẽ giúp giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng hơn trong thực phẩm. Việc này khác với việc bạn mua thịt, cá tươi về bỏ vào ngăn đá của tủ lạnh là hàng đông chậm, không phải cấp đông, mặc dù cả 2 đều là làm đông thực phẩm.